1、用料：公雞1只、尖椒1個(gè)、紅尖椒1個(gè)、醬油適量、蔥適量、姜適量、八角適量、花椒適量、干辣椒適量、丁香少許、植物油適量、白糖適量、香菜少許。
2、小公雞活宰現(xiàn)殺，剁成大小均勻的塊。
3、尖椒切塊備用，鮮花椒用油浸出麻香味。
4、蔥、姜、八角、干辣椒放入油中煸炒出香味。
5、放入切好的雞塊煸炒。
6、加入味達(dá)美醬油、糖色少許翻炒均勻后加湯收汁至稠。
7、放青紅尖椒段，撒香菜段，淋鮮椒油，出鍋裝入深湯盤，放鮮花椒即可。
2021-01-05
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1、用料：公雞1只、尖椒1個(gè)、紅尖椒1個(gè)、醬油適量、蔥適量、姜適量、八角適量、花椒適量、干辣椒適量、丁香少許、植物油適量、白糖適量、香菜少許。
2、小公雞活宰現(xiàn)殺，剁成大小均勻的塊。
3、尖椒切塊備用，鮮花椒用油浸出麻香味。
4、蔥、姜、八角、干辣椒放入油中煸炒出香味。
5、放入切好的雞塊煸炒。
6、加入味達(dá)美醬油、糖色少許翻炒均勻后加湯收汁至稠。
7、放青紅尖椒段，撒香菜段，淋鮮椒油，出鍋裝入深湯盤，放鮮花椒即可。