1、鍋盔牙子
鍋盔牙子就是咸陽最具有代表性的傳統(tǒng)名吃之一。相傳它已經(jīng)有兩千年的歷史，當(dāng)年秦始皇遍搜民間佳肴，除在宮廷享用之外，還用于犒賞有功的三軍將士。待鍋盔牙子傳至唐朝日臻完善，因其做工精細(xì)，口感純美在明中期以前曾經(jīng)風(fēng)行一時(shí)，享譽(yù)朝野。
2、牛羊肉泡饃
陜西提起牛羊肉泡饃婦孺皆知。當(dāng)?shù)厝艘暈槊朗?，久食不厭；外來游客莫不?zhēng)先品嘗，以飽口福。新中國成立后，特別是80年代以來用其招待國際友人，也深受好評(píng)。牛羊肉泡饃已成為陜西傳統(tǒng)風(fēng)味小吃的”總代表”。
3、臊子面
臊子面是西北地區(qū)漢族傳統(tǒng)面食，以陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地最流行。也是西府（今陜西省寶雞市）名小吃。陜西省臊子面歷史悠久，尤以寶雞市岐山縣的岐山臊子面最為正宗。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。