1、用料：鯰魚(yú)一條、嘎魚(yú)兩條、鯽魚(yú)一條、醬油兩勺、料酒一勺、鹽少許、八角兩個(gè)、大蒜少許、醋 酌情、小蔥兩根、姜酌情、郫縣豆瓣醬一勺、面醬一勺、五花肉少許。
2、鍋內(nèi)放油，熱鍋涼油放入辣椒姜蒜翻炒一下，炒出香味，放五花肉。
3、五花肉煸炒稍稍有點(diǎn)焦邊，放入豆瓣醬和面醬炒一下。
4、鍋內(nèi)放水把魚(yú)放進(jìn)去，放蔥醋料酒老抽鹽，小火燉30分鐘。
5、放泡好的粉條，大火收汁10分鐘，裝盤(pán)上桌。
2021-03-06
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1、用料：鯰魚(yú)一條、嘎魚(yú)兩條、鯽魚(yú)一條、醬油兩勺、料酒一勺、鹽少許、八角兩個(gè)、大蒜少許、醋 酌情、小蔥兩根、姜酌情、郫縣豆瓣醬一勺、面醬一勺、五花肉少許。
2、鍋內(nèi)放油，熱鍋涼油放入辣椒姜蒜翻炒一下，炒出香味，放五花肉。
3、五花肉煸炒稍稍有點(diǎn)焦邊，放入豆瓣醬和面醬炒一下。
4、鍋內(nèi)放水把魚(yú)放進(jìn)去，放蔥醋料酒老抽鹽，小火燉30分鐘。
5、放泡好的粉條，大火收汁10分鐘，裝盤(pán)上桌。