1、食材：蕎麥面100g、高粱面100g、玉米粉100g、面粉50g、燕麥片30g、黑提子干30g。
2、酵母粉適量用溫水化開，將所有材料混合在一起，加入適量純牛奶揉成光滑面團。
3、雜糧粉和面，顏色果然與眾不同啊， 然后就開始等待發(fā)酵，發(fā)酵時間根據(jù)面團多少，外界溫度來決定的，大約一個多小時就發(fā)好了。
4、面發(fā)酵好后把它揉捏成你想要的形狀就可以了，冷水上屜開始蒸饅頭嘍。
5、大火燒開，小火慢蒸20分鐘左右，關(guān)火后不要立即掀開，不然表皮會塌下去，不好看了，等個三五分鐘在掀開。當(dāng)然中間過程也不能掀開看哦，不然蒸不熟的，全麥饅頭出鍋嘍。