拔絲地瓜的家常美食簡單做法介紹 關(guān)于拔絲地瓜的家常美食簡單做法的介紹

1、準(zhǔn)備好地瓜、白糖和白芝麻。

2、地瓜洗凈，去皮，切成大小均勻的滾刀塊。

3、鍋中注油，燒熱，加入地瓜塊。

4、炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。

5、將油全部倒出，不要刷鍋，倒入白糖。

6、小火，要不停地用鏟子輕輕攪動，使白糖至融化。

7、將白糖慢慢熬至淺棕紅色，泡沫由大變小。

8、迅速下入炸好的地瓜塊，快速翻炒均勻。

9、撒上白芝麻，使地瓜均勻地裹上糖汁。

10、裝在抹上香油的盤子即可。