1、椒鹽核桃
做椒鹽核桃時(shí)，準(zhǔn)備生核桃仁200克、鹽少許，先把核桃仁洗凈后瀝干水份，在上面撒些鹽調(diào)味， 再把核桃仁鋪在烤盤上，烤箱提前出預(yù)熱5分鐘，選擇上下火210度，放入烤箱烤上8分鐘左右，取出即可。
2、紅棗核桃
做紅棗核桃時(shí)，準(zhǔn)備紅棗、生核桃仁各200克，先把紅棗蒸熟，把核桃放在蒸熟的紅棗上面，拿一塊小木板按壓成小長方形，再平鋪在烤盤上，放進(jìn)烤箱160度烤15分鐘左右，取出即可。
3、核桃奶酥餅干
準(zhǔn)備無鹽黃油、低筋面粉各100克，蛋黃35克、核桃仁40克、糖70克，先將黃油軟化后加入糖打勻，再加入蛋黃繼續(xù)拌勻，將核桃仁烤熟后打成核桃細(xì)末后加入，篩入低筋面粉，拌勻成面糊后裝入裱花帶中，擠出好看的造型，烤箱預(yù)熱，185度中層烘烤約25分鐘至表面金黃色即可。