木耳炒魚片的做法 簡單方法教你輕松制作美食

1、食材清單：黑木耳泡好的一小碗、胡蘿卜一小節(jié)、胡椒粉適量、淀粉適量、黑魚三斤、黃酒少許。

2、烹飪步驟

（1）買黑魚一條，三斤左右，大的比較好批魚片，去除首尾，魚段的骨刺也去除

（2）斜刀批成魚片，盡量薄一點(diǎn)，加兩勺黃酒、一小勺鹽、一勺淀粉，抓捏，放置30分鐘。

（3）先將黑木耳和胡蘿卜水里焯一下，鍋里放油，將魚片翻炒，變色后將黑木耳胡蘿卜放入，加少許鹽和水，燒兩分鐘，濕淀粉勾芡，撒點(diǎn)胡椒粉就OK啦。