1、南昌炒米粉。江西盛產(chǎn)大米，所以當(dāng)?shù)睾芏嗝朗扯际谴竺字谱鞫傻模捅热邕@個(gè)米粉。南昌的米粉主要原料是選用優(yōu)質(zhì)的晚米，經(jīng)過(guò)浸米，磨漿，濾干，采漿等到多道工序制作而成，并且它吃法也方便、簡(jiǎn)潔，它可以涼拌米粉，炒煮米粉，然后再放入姜末、蒜末、麻油、醬油、蔥花、小咸菜，值得注意的是南昌人喜歡辣椒和胡椒粉，南昌人其實(shí)也挺能吃辣椒的。
2、白糖糕是一種流行于南昌民間的傳統(tǒng)糕點(diǎn)類小吃，它起源于明清時(shí)期的南昌，這種白糖糕已經(jīng)成為街頭小巷必吃的一道美食，這款甜品柔軟、潔白，它的表面還沾有江西獨(dú)特的凍米粉和糖份混合物,有機(jī)會(huì)一定要去找來(lái)嘗嘗。
3、鰍魚鉆豆腐又名貂蟬豆腐、漢宮藏嬌。泥鰍在熱湯中急得無(wú)處藏身，鉆入冷豆腐中，雪白晶潤(rùn)的豆腐象征貂蟬的冰清玉潔，泥鰍則可比董卓之狡猾，但終于逃脫不了司徒王允為他設(shè)計(jì)的命運(yùn)，這菜也是利用豆腐烹飪了泥鰍。