黃花燉老母雞的做法 美食專家教你輕松制作

1、黃花燉老母雞的做法。材料：光母雞1只（凈重約1500克），黃花菜50克，精鹽、黃酒、味精、醬油、蔥段、生姜片、植物油各適量。

2、做法：光母雞洗凈，切成塊。黃花菜用溫水泡發(fā)，去雜洗凈。雞塊下鍋爆炒，炒至水干時(shí)加醬油繼續(xù)煸炒，加適量水、精鹽、黃酒、蔥段、生姜片，燉至雞肉熟，加入黃花菜繼續(xù)燉熟透入味，點(diǎn)入味精即成。