1、餃子。其實(shí)對(duì)于很多北方人來(lái)說(shuō)，正月十五的早上必須吃的還是餃子。尤其是在東北地區(qū)，餃子幾乎是他們?nèi)杖斩茧x不得的美食，北方的冬天蔬菜匱乏，聰明的北方人就喜歡用餃子這種有菜有肉互補(bǔ)的菜，來(lái)補(bǔ)充自己的體力，并且餃子富含淀粉，有很好的補(bǔ)充體力的功效，幫助北方人對(duì)抗嚴(yán)寒。
2、元宵。別以為元宵只是南方人的專(zhuān)利，其實(shí)北方人也要吃元宵的，因?yàn)樵馕吨鴪F(tuán)團(tuán)圓圓，一家人和和美美，因此不管是在南北方，正月十五這一天，都是要吃元宵的。圖個(gè)吉利、求個(gè)平安，甜甜蜜蜜的。
3、酸菜燉粉絲。酸菜之于北方人，就像酒釀之于南方人，北方的冬天寒冷，蔬菜匱乏，聰明的北方人想出了一個(gè)辦法就是做酸菜，用大白菜做成的酸菜，能夠給北方人提供很好的營(yíng)養(yǎng)，并且酸菜易于儲(chǔ)藏，用酸菜燉的粉絲湯，味道非常的鮮美，再配上些五花肉，是北方人家家戶(hù)戶(hù)正月十五必須吃的食物了。
4、面條。北方人正月十五早上必吃的美食還有就是面條了，面條里面富含的碳水化合物，能夠給身體提供很多的營(yíng)養(yǎng)，幫助北方人抵抗嚴(yán)寒。因此北方人最?lèi)?ài)的就是正月十五早上吃上這么一碗熱氣騰騰的湯面了。
5、鍋貼餅子。正月十五的早晨，東北人還喜歡吃的就是玉米面做的鍋貼餅子了，餅子松軟香甜，而且還能夠幫我們清理腸道。