黃山炒面做法竅門 怎樣做黃山炒面

1、主料：面條250克。

2、輔料：豬肉適量、冬筍適量、香菇適量、黃瓜適量、蒜1大匙。

3、調(diào)料：食鹽1小匙、醬油1大匙、味精1小匙、黃酒1大匙。

4、徽式炒面的做法.起湯鍋煮沸一鍋水，將面條入沸水中煮六成熟，撈出瀝干水備用。

5、鍋中油燒熱，下肉絲、蒜末、冬筍、香菇炒香，將全部調(diào)味料入炒鍋翻炒。

6、炒香所有調(diào)味料后，將煮好的面放入繼續(xù)翻炒至熟加少許黃瓜絲即可。