1、河西沙棗：沙棗別號香柳、桂香柳、十里香、銀柳等。河西人民稱沙棗是“百寶樹”，確實(shí)名符其實(shí)，沙棗果實(shí)營養(yǎng)豐富。
2、阿克塞馬奶酒：阿克塞馬奶酒是甘肅省酒泉市阿克塞縣的特產(chǎn)，馬奶酒是由馬奶經(jīng)過加工發(fā)酵制成，從表面上看，雖然同牛奶、羊奶毫無差別，但它卻有一種濃烈、醇厚的香味。
3、炕羊腸：炕羊腸是一種具有西部特色的小食品，將新鮮的羊血摻少許面粉，加料后灌入羊腸內(nèi)，投入沸水內(nèi)緊燙片刻撈出涼冷，切成一厘米薄厚的斜片，放入油鏊中炕炙，現(xiàn)炕現(xiàn)吃，熱吃為佳。
4、雞絲饸饹：雞絲饸饹湯以雞肉為主，再放辣椒油，面是蕎麥面和壓而成，特點(diǎn)是味濃辛辣、香氣四溢。
5、桃花面：桃花面湯料為白色肉湯，無有調(diào)料渣滓，和面時放入蛋清，和好后搟薄切細(xì)，擰成面把兒。搟面、切面都很講究。