1、酥制培乳?！八种婆嗳椤笔?a href="http://saninova.com.cn/map/henan.html" target="_blank">河南柘城縣的傳統(tǒng)名產(chǎn)。1980年在武漢召開的全國豆制品評比會上，被評為全國第二名，產(chǎn)品主銷京、津、廣州和新疆、內(nèi)蒙古等地，頗受群眾歡迎。
2、寧陵徐家火腿。徐家火腿是寧陵縣南關(guān)的傳統(tǒng)風(fēng)味名吃，至今已有三百多年的歷史。當?shù)貧v代-無不愛吃徐家火腿。清朝初期的詩人宋犖，對徐家火腿頗有偏愛?；鹜?，屬肉的腌制品之一，由新鮮的豬后腿肉加工而成。觀之細皮細肉，肉質(zhì)紅白鮮艷，食時不膩，具有獨特風(fēng)味與香氣。
3、哨子湯，創(chuàng)于民國初年，為寧陵縣東街范家祖?zhèn)骷妓嚒Ｉ谧訙闹饕鲜切∶?。將小米磨成漿以后，配以鮮雞湯、羊油、粉條，加上茴香、姜、花椒、味精、食鹽等熬制而成。食用時，在碗里澆上特制的牛肉精哨子和辣椒油，其味鮮美可口、不腥不膻、香而不膩、余味綿長。 因喝時要放在嘴邊吹一下，所以稱作“哨子湯。
4、焦咯炸河南商丘睢縣家喻戶曉的特產(chǎn)小吃。
5、柘城雞爪麻花是一種美味可口的面食小吃，屬于豫菜系。因其形似雞爪而得名，是柘城縣城西南三十五里安平鎮(zhèn)的名品。成品嫩黃，油然透亮，香脆酥焦，風(fēng)味獨奇。這種麻花，能久放而其質(zhì)地不變，盛于塑料袋，能放半月仍然酥脆如故。即使浸泡在開水里十幾分鐘，其焦香不減，依如新出。