1、豆腐 一塊、干木耳 一小把、紅柿椒 半個、蒜苗 兩根、生姜 一小塊、十三香 一勺、食鹽 一勺半、生抽 少量、雞精 適量。
2、豆腐切成厚約一公分的方塊，大小根據(jù)個人喜好決定。
3、干木耳用溫水泡發(fā)。
4、炒鍋加油，油量不用很多。油稍熱放入豆腐片，小火煎。
5、一面煎黃后，翻面。煎至兩面金黃后撈出。
6、泡發(fā)的木耳切成小塊。
7、柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒鍋放少量油，油熱后，爆蒜苗、生姜和柿椒。
8、爆香后，加入木耳翻炒一分鐘。
9、加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。
10、滴生滴生抽。
11、加一勺半食鹽。
12、加少量雞精，翻炒均勻。
13、關(guān)火出鍋裝盤，即可食用。