1、武夷山特色之大紅袍茶葉蛋
2、武夷山特色之涼水仔
3、武夷山特色之武夷美酒-武夷留香
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武夷山特色之大紅袍茶葉蛋：茶葉蛋誰都吃過，不過大紅袍茶葉蛋我想一般人可能都沒有聽過，就更不用說是嘗了。武夷山大紅袍茶葉蛋不比浙江東陽的童子茶葉蛋聞名，但香氣上絕對是一個天上一個地下。游覽武夷山大紅袍景區(qū)，隨處可見的茶園，陣陣茶香撲鼻而來，抵達(dá)大紅袍景點(diǎn)時，會發(fā)現(xiàn)景點(diǎn)正前方有一座茶亭，有一位彬彬有禮、身穿旗袍的妙齡女子娓娓道來的介紹武夷山大紅袍的來由，而在這座茶亭里不僅可以喝巖茶、買茶葉，還可以吃到武夷山唯一的一家大紅袍茶葉蛋?！〈蠹t袍景區(qū)內(nèi)的大紅袍茶葉蛋，凡是品嘗過的人幾乎都異口同聲的贊“好吃”，雞蛋中蘊(yùn)含濃郁的巖茶香，由外到內(nèi)，相當(dāng)?shù)娜胛?，即便是蛋黃也不例外。而這樣的一顆大紅袍茶葉蛋價格卻不貴，一顆2塊，比起自家花上幾千塊買的無性繁殖的大紅袍茶葉拿去煮蛋，花點(diǎn)小錢還是相當(dāng)?shù)闹档谩?/p>
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武夷山特色之涼水仔:每到夏季，武夷山人不是自己做涼水仔就是到街市上花上2、3元錢買上一大塊的涼水仔凍自己回家食用。涼水仔的做法在當(dāng)?shù)剌^為普遍，制作工序也不是很難，簡要的說就是將用野生的薜荔果制成的半凝固涼飲料，配上果仁、花生米、紅豆、綠豆等配料，加蜂蜜攪拌著食用。食上一小份能起到防暑的作用，雖然好，但是并不是適用于所有人群，尤其是孕婦，盡量少食，或不食。
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武夷山特色之武夷美酒-武夷留香:“武夷留香,余味滿口,武夷一絕?！?，武夷留香用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯米作原料,用清澈山泉釀制而成,至今已有幾百年歷史。武夷留香醇厚,甘甜、香氣馥郁,醇度適中,刺激性少,越陳越香。據(jù)科學(xué)分析,它還含有豐富的有機(jī)酸、糖類、脂類等營養(yǎng),適當(dāng)飲用,有暢通血脈、消除疲勞,促進(jìn)食欲的作用。武夷留香的后勁來的很快，不勝酒力的朋友在喝下一杯后，5分鐘內(nèi)必有強(qiáng)烈的后勁反映，建議多吃桌上的肉類、蛋類、水果（香蕉效果最顯著）和果汁，多多少能緩解一下武夷留香帶來的頭痛感。